SUNTEM CEEA CE MÂNCĂM: Primele spaghete italiene cu făină de greieri din supermarket (+Video)

Peste câteva săptămâni, vor ajunge pe piață primele spaghete fabricate la Torino din făină de greieri, produse de Italian Cricket Farm, prima companie care a cerut autorizația de a comercializa „novel food”, adică făină de insecte pentru consumul uman. Corriere della Sera relatează. Pastele vor fi fabricate cu consum de kilometri zero și vor costa de patru ori mai mult decât pastele tradiționale, dar vor fi un produs ecologic, cu un conținut ridicat de proteine, potrivit pentru alimentația sportivilor.

Gata să investească în afacerea cu insecte comestibile

Fondurile de investiții sunt pregătite să participe la marea afacere a insectelor din farfurie, în condițiile în care piața mondială a insectelor comestibile valorează aproape un miliard de euro și ar putea depăși 4,1 miliarde de dolari până în 2025, potrivit unui studiu Dealroom publicat de Bloomberg.

Alimentele viitorului

Pentru mulți observatori, insectele comestibile sunt hrana viitorului, deoarece necesită puțină apă pentru a fi crescute și au un impact minim asupra mediului în comparație cu creșterea animalelor, cum ar fi vitele. Pastele făcute din făină de greieri ar putea fi una dintre primele ocazii pentru pasionații de alimentație durabilă de a încerca acest tip de alimente. https://gazzettadelsud.it

„Suntem ceea ce mâncăm” Acesta este prânzul Ursulei și al proeuropenilor (clip din emisiunea „carte blanche” – Rai3)